Salut Alexandre,

Bonne question, nous n'avons jamais évoqué le sujet ici, si ce n'est au travers d'une vidéo représentant des vegans fanatiques entrain de saccager "bêtement" un Mac Do.

Pour ma part, vivant à la campagne, en face d'une ferme, j'ai une autre vision de l'élevage et de l'abattage, je ne me pose donc pas trop de questions à ce sujet pour ma propre conso de viande, qui n'est en rien liée à cette mascarade lugubre de production de viande massive.

Je plains les citadins 😉

Effectivement, je n'ai aucun problème avec les fermes qui prennent soin des animaux et les tuent de façon respectueuse.
Malheureusement, je me suis rendu compte que pour l'instant, même si un animal a bien été respecté pendant sa vie, il est ensuite dans la plupart des cas envoyé dans un abattoir où il sera traité et tué de façon abominable. Je connais peu de fermiers qui tuent encore leurs animaux eux-même. D'ailleurs, j'ai du respect pour les gens qui savent encore chasser et préparer leur viande eux-même.

Donc en gros, local, bio, respecté pendant son existence, mais ensuite envoyé dans un abattoir où il sera traité de façon abominable. Ceci dit, je crois que les choses sont en train de changer, où des abattoirs "respectueux" devraient voir le jour d'ici quelques années.

Bon, on s'est écarté du sujet initial, mais c'était intéressant d'échanger sur ce sujet d'actualité :).

Salut Alex, 

Il est tout simplement interdit de tuer les bêtes soi même, tu es obligé de te diriger vers un abattoir, à moins d'être toi même éleveur/abatteur mais c'est beaucoup de contraintes et de contrôles au niveau sanitaire, il y en a très peu.

Pour y être déjà allé faire un tour, les petits abattoirs locaux (quelques ouvriers tout au plus) ne sont pas dans cette optique de volume et de course au chiffre ce qui fait que les animaux sont relativement bien respectés. Bien sûr je n'exclut pas qu il n'y ai pas des exceptions, mais en règle générale cela n'a rien à voir avec les reportages que l'on peut voir a la TV ou les gros financiers de la viande confient le boulot souvent aux abattoirs les moins chers et malheureusement aussi les moins respectueux 

Comme Loïc, vivant à la campagne, j'ai une vision assez sereine sur l'élevage 😉